1 做法步骤

1.所有材料，干香菇用水浸泡一下，清洗干净，另换一碗水继续泡。

2.豆腐切大块，西红柿切片，葱姜切碎，香菇挤去水分切片。

3.平底锅烧油，先将豆腐块放入小火慢煎，煎至微微发黄，调入少量酱油，继续煎一会。

4.另起一炒锅，烧油，下入葱姜炒出香味，下入香菇片翻炒。

5.放入西红柿翻炒，炒到西红柿微微发软，放入煎好的豆腐，调入盐和剩余的酱油。

6.将泡香菇的水倒入，继续烧。

7.烧到汤汁变少，将芡粉用水勾兑开，调入，收汁即可。

8.成品。

2 小贴士

要想这道家常豆腐好吃，一定要用这碗泡香菇的水，因为香菇的特殊香味，会为这道菜增香噢！