1 做法步骤

1.白菜、豆腐、香菇、生抽、香油等备料；

2.白菜洗干净后剥开；

3.白菜热水焯水后过凉水后沥干备用；

4.香菇洗干净去蒂切丁；

5.豆腐切块；

6.放在盘子里压碎；

7.锅中热油，倒入切好的香菇丁炒香后盛出备用；

8.将切好的香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀；

9.加一勺生抽、半勺香油、一茶匙盐搅拌均匀；

10.将调好的馅儿放在白菜叶上；

11.卷起来；

12.蒸锅中的水烧开后，转中火蒸10分钟；

13.完成。

2 小贴士

白菜略煮片刻即可盛出，否则容易煮烂。