1 做法步骤

1.牛肉切块，和葱段、料酒一起下入凉水锅中，焯水，煮两分钟后捞出来冲干净，沥干备用；

2.土豆削皮切块，放水里浸泡备用，番茄用开水烫过，去皮，切小块；

3.加入适量清水、八角、老姜、生抽、水量要没过牛肉。大火烧开后转小火炖40分钟；

4.然后放入土豆、番茄，盐、喜欢口味浓点的，可再加点番茄酱，锅中再添少量清水，大火烧开转小火炖；

5.大概炖30分钟左右，加少量糖提鲜，将和好的水淀粉倒入，收浓汤汁，出锅即可；

6.成品图。