1 做法步骤

1.食材：秋刀鱼 盐 料酒 孜然粉 胡椒粉 香葱 味级鲜 姜粉 白糖 辣椒油；

2.把秋刀鱼收拾干净，用盐腌制一会；

3.把胡椒粉 料酒 味级鲜 姜粉 白糖孜然粉辣椒油倒入一个大碗，拌均匀；

4.再把拌好的调料用刷子把秋刀鱼两面都刷上一层厚厚的调料，腌制1小时以上，时间越久味道越好；

5.那烤盘铺上锡箔纸，再把秋刀鱼刷上一层调料；

6.铺在烤网上；

7.烤箱200°用上下功能预热5分钟，把烤盘和烤网放进烤箱；

8.烤10分钟，拿出两面都撒上孜然粉辣椒粉；

9.继续烤10分钟，再翻面烤10分钟左右，直到两金黄色，撒上香葱末就可以吃了。

2 小贴士

腌制秋刀鱼时间越久越入味，最好冷藏腌制； 不吃辣椒的翻面时不加辣椒粉就加孜然粉就行； 加白糖可以去腥味，还可以使鱼味更鲜。