1 做法步骤

1.豆腐洗干净放盆里捣碎；

2.加适量盐，花椒粉，鸡精拌匀备用；

3.捏成小丸子，锅里放油加热，油不能太少喲；

4.油温上来就放下丸子开炸，别翻，等下面变色变硬再翻，这样不会碎，待两面都黄了起次锅，然后再放下炸一次，这样颜色就比较好了；

5.里嫩外脆！呵呵！凉了装冰箱，这样也可以吃。