1 做法步骤

1.将高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖40克、盐2克、奶粉10克、黃油20克、鸡蛋1个、水105克、酵母3克放入面包桶，选择和菜单和30分钟。

2.把和好总重480克的面团分成380克和100克两个面团。

3.将380克的面团和红曲粉加入面包桶搅拌均匀。

4.将100克的面团和绿茶粉用手揉均匀，

5.把两个色的面团揉圆用玻璃碗盖住静置20分钟

6.将红曲面团擀长翻面压薄底下。

7.放上切碎的葡萄干在表面。

8.然后卷起收好接口。

9.绿茶面团跟红曲面团做法一样。

10.用绿茶面团包住红曲面团捏好接口。

11.放入吐司模具中

12.放入烤箱发酵，选择发酵菜单时间50-60分钟。

13.在发好酵的吐司表面喷上水。

14.盖上盖子。

15.放入烤箱烘烤，上管125度，下管150度，时间40分钟。

16.烤好的吐司要放晾后再切开。

17.成品

2 小贴士

建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦，我使用的是东菱的DL-K32H哦！