1 做法步骤

1. 先放液体后放粉类入厨师机搅拌桶，用后油法把面团揉至出膜。

2. 面团整圆放入容器，盖上保鲜膜或盖子

3. 利用CO-6001烤箱自带发酵功能，选择发酵档，发酵约50分钟至2倍大。

4. 面团发酵好后分成12个面剂，排气滚圆，松驰15分钟。

5. 盖上保鲜膜，再次放入CO-6001烤箱发酵约60分钟。

6. 松驰好后，擀成椭圆形面片后翻面卷起，收口捏紧，面坯放入4连法棍不沾烤模。

7. 发酵好后表面刷上全蛋液.

8. COUSS CO-6001烤箱，上下火180度预热后放入烤盘中层，烘烤约20分钟，上色满意后需要盖上锡纸。

9. 出炉立即脱模晾凉，装袋密封保存，面包上色非常完美哦！

10. 成品

11. 成品

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2 小贴士

1、 这个方子比较大，因CO-6001烤箱的60L大容量，轻松一盘搞定，如果家里烤箱比较小或没有这么大的模具，可以按比例减少配方量。 2、 此配方非常容易记住比例，材料简单，但组织却非常绵密，非常好吃，口感很棒的，拉丝效果也很好。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整