1 做法步骤

1.五花肉洗净，放入锅中，加入生姜，用水汆熟，然后切块。切好的五花肉放入锅中，加入葡萄酒（200ml）、冰糖、老抽、生抽、生姜、香叶、桂皮、茴香等材料，大火煮开。

2.煮开后，转小火焖。

3.加入洗好的金针菇，大火煮沸。

4.把金针菇捞起，然后红烧肉最后收汁，撒上葱花，出锅。

5.装盘，成品。