1 做法步骤

1.鳕鱼、洋葱切块待用；

2.鳕鱼块用盐涂抹均匀，裹上生粉；

3.热锅起油，放入鳕鱼块，30秒后用锅铲轻轻翻动，鳕鱼块外表金黄后就可以捞出了，沥干油分；

4.重新倒油，炒洋葱，加入番茄沙司、鲜橙汁、白糖和盐来调味，烧开后淋入淀粉勾芡；

5.加入炸好的鳕鱼块，一起快速翻炒；

6.出锅后撒上松子仁和薄荷叶，酸甜可口的橙汁鳕鱼就大功告成了！

2 小贴士

1.鳕鱼块大小不要超过2公分; 2.炸鱼块时最好将油温控制在150度，5成左右； 3.调汁时注意火候，用中火。