蛋挞
earth咖啡店长发布于 2015-02-171773
- 材料
- 淡奶油110克
- 牛奶110克
- 炼乳15克
- 糖30克
- 蛋黄3枚
1 做法步骤
1.将淡奶油、牛奶、炼乳、糖一起放入小锅加热直到融化，不必煮沸腾。
2.加热好的奶液放凉，加入打散的蛋黄液搅拌均匀，即成蛋挞液。
3.冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化，放入蛋挞液，九分满就好，烤箱170度提前5分钟预热烤25分钟左右即可。
2 小贴士
炼乳如果没有可以用牛奶代替；
吃不完的蛋挞烤箱120度回炉一样酥脆；
蛋挞皮超市淘宝都可以买到。
