花雕醉鸡
淡疼灬de人生劝
发布于 2019-02-061453
花雕醉鸡，蒸菜从食物健康来看，不上火清淡养胃，注重原汁原味，口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱。

菜式 私房菜

材料
鸡腿2只
花雕酒200ml
当归3g
盐2g
料酒30ml
枸杞30粒

做法步骤

1.鸡腿剔除腿骨

2.撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时

3.卷一个紧实的卷

4.用锡箔纸包裹紧，拧上两头

5.上锅蒸30分钟

6.蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟

7.倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷

8.再倒入200ml花雕酒

9.浸泡6个小时以上，切片即可开食

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