1 做法步骤

1.牛肉切成小块，用搅拌机打成肉泥

2.加入适量的水，用电动打蛋器搅打，至肉泥呈弹性状态

3.加入切碎的葱花和姜末、少许的酱油

4.搅拌均。

5.把胡萝卜擦成丝加入到肉泥中

6.充分拌匀成饺子馅

7.面粉中打入一个鸡蛋，加入适量的清水

8.揉成光滑的面团

9.分成若干个小剂子

10.取一个面剂子，按扁

11.擀成饺子皮状

12.包入饺子馅

13.两边向中间捏合，下锅煮熟即可。