1 做法步骤

1. 准备所需材料。

2. 花蟹清洗干净拆壳，把鳃清理干净。

3. 大葱斜刀切片，干红辣椒切碎，生姜切丝

4. 取干净铁锅，大火起锅，倒入植物油。

5. 待油锅里微微冒烟时倒入大葱辣椒藤椒生姜丝翻炒均匀至爆出香味。

6. 把花蟹倒入锅中，翻炒几下。

7. 沿着锅边烹入料酒。

8. 加入适量生抽调味，颠勺几下(动作要快，姿势要帅。)

9. 妥妥出锅，热气腾腾，香味遍布整个房子，连电梯里都能闻到。

2 小贴士

1.花蟹和梭子蟹不是一种…任选其一都可以

2.料酒选用葱姜料酒

3.无需放盐，海蟹自带鲜咸