1 做法步骤

1.猪肉切成块，均匀裹上干淀粉。

2.锅里倒入油，把肉放入煎炸至表面金黄。

3.将肉捞出后，放入青椒翻炒到熟，盛出备用。

4.锅里留底油，放入糖和番茄酱，再加入适量盐。

5.倒入少许水淀粉。

6.熬煮到汤汁变得粘稠。

7.倒入青椒。

8.再放入炸好的肉，翻炒到汤汁全部裹上。

9.关火加入味精。

10.勾芡用的水淀粉适量即可，不可放多。

2 小贴士

放猪肉的时候，要用筷子一个一个的夹进去，如果一骨脑倒进去，肉会相连在一起。