1 做法步骤

1. 大虾用剪刀剪开背挑去虾肠，加适量料酒，盐，一大勺淀粉拌匀腌制十分钟。

2. 干辣椒剪段，花椒、茴香籽备好。

3. 蒜切末，姜切丝，葱切碎，香菜切段。

4. 锅里烧热适量油，把腌好的虾炒红至干爽盛出。

5. 重新置油，花椒，辣椒凉油下锅。

6. 葱花，姜丝下锅一起小火爆香。

7. 炒好的虾下锅，加白糖，醋，生抽，蒜末，盐炒匀。

8. 关火后加入香菜段翻炒均匀。

9. 无辣不欢，超有食欲！