清蒸鳜鱼
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发布于 2018-05-161415
鳜鱼的肥美是众所周知的,品质优良,肉嫩无小刺,清蒸的烹饪方法更能完美展示鳜鱼的鲜美。
材料
鳜鱼1条
火腿片3片
生姜3片
冬笋片3片
少许
色拉油少许
料酒少许
鲜酱油少许
3根

做法步骤

1. 准备好材料

2. 鳜鱼去肚肠,在背部横切几刀,用少许盐在鱼的外表及内部涂抹均匀

3. 笋水煮后捞出浸冷水切片,生姜、火腿切片

4. 葱垫在盘子上,生姜片、火腿片、冬笋片插在鱼背的刀切口上,淋上少许色拉油在鱼身上

5. 放入蒸锅蒸8分钟

6. 取出

7. 淋入少许鲜酱油

8. 成品

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