1 做法步骤

1. 准备好原材料；

2. 准备好原材料；

3. 准备好原材料；

4. 煎到轻轻晃动锅， 鱼可以跟着动时， 就可以将黄骨鱼翻面了，将另一面也煎至金黄；

5. 烹入适量的料酒和生抽；

6. 加入开水；

7. 加入开水；

8. 加入适量的盐调味， 再大火收汁即可，盛入盘中， 表面撒上小葱末。

9. 端上桌了。

2 小贴士

1. 煎鱼时先放入点姜去腥，放入鱼煎至轻轻晃动锅，鱼能跟着动时，再将鱼翻面，这样鱼皮完整不破；

2. 炖豆腐时要先一起放入，这样更入味。