1 做法步骤

1、面团食材准备。

2、除了黄油之外的披萨面团材料，放入面包机。开启饺子面团程序。运行到一半时间，剩余七分钟的时候，打开盖子。看到光滑的面团，放入室温软化的黄油，继续运行到程序结束。

3、也能拉出膜来，虽然不够坚韧，但是做披萨完全够了。

4、放入容器，发酵至大约2倍大小。用手指蘸面粉能够戳出一个不回缩的洞，面团本身也是饱满有弹性。

5、发酵好的面团，排出其中的大气泡，静置一小会后团擀成薄片，比披萨盘略大。

6、面胚放入披萨盘，整理一下边缘，用叉子叉出小孔，避免烤的时候鼓泡。

7、抹上披萨酱或者别的适合的酱汁，我用的番茄酱和牛排酱1:1混合，味道也很好。

8、烤箱预热18度，放入胚子烤10分钟。

9、炒锅放油，下入洋葱爆香，下入牛柳滑炒，加蚝油调味，再加入青红椒丝炒一会，最后加入现磨黑胡椒碎即可。

10、烤好的胚子拿出来，铺一些洋葱丝。

11、撒一些奶酪。

12、铺上刚才炒好的黑椒牛柳。

13、再铺上一些奶酪，表面撒一些青红椒做装饰。

14、再次送入烤箱200度烤15分钟左右即可。

15、烤好的披萨切块食用，趁热吃。

2 小贴士

1、披萨对温度要求不是那么严格，观察表面奶酪融化，微微变黄就可以了，不要烤焦，焦了就不拉丝了。

2、奶酪多多才好吃。