迷你披萨
加奈wjD7X3h3
发布于 2015-03-012383
跟着做美食迷你小披萨

材料
高筋面粉120克
低筋面粉30克
100克
干酵母2克
0.5克
6克
橄榄油10克
披萨酱适量
罗勒叶少许
虾仁3个
洋葱半个
青椒半个
培根适量
百吉福马苏里拉适量

做法步骤

1.把高筋粉,低筋粉,盐,糖,酵母,清水全部放入面包桶内,启动和面键

2.揉出粗膜后

3.加入橄榄油继续手工搓揉

4.直到能出现轻易拉出的薄膜,

5.滚圆放入干净的碗内进行发酵,我是放入烤箱,放上一碗热水,发酵间40度左右完成的

6.发酵完成后

7.取出用擀面杖轻柔擀压排气后滚圆后醒15分钟

8.案板上涂上适量的油,把面团擀开

9.用圆形模具压出一个个的披萨底,我没有慕斯圈就用了杯子压的

10.放入金盘

11.放上一层披萨酱

12.打开百吉福马苏里拉

13.放上百吉福马苏里拉

14.放上你喜欢的肉类

15.加些青椒和洋葱,再铺上一层马苏里拉,我放的不够多,因为我要减肥

16.烤箱200度预热,放入中层烤12分钟左右即可

17.出炉~

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