1 做法步骤

1.将高筋面粉和低筋面粉混合放入盘中，加入干酵母、纯净水，用筷子搅拌面粉直到形成松散的小面块，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟

2.把冰箱的面块取出，用手揉面团，直到揉成一个有弹性而表面比较光滑的面团，加入黄油继续揉

3.面团揉至光滑，富有弹性。放入盆内，盖上保鲜膜，放在温室内发酵。

4.面团发酵比原来大约1.5倍，手沾少许面粉戳一下面团，如果没有回缩就发好了

5.将面团取出排气，分成6分同等大小。滚圆之后盖上保鲜膜静止10分钟

6.阳晨堡尔美克6连模刷上一层薄薄的黄油

7.取一个面团擀成圆形的面皮

8.将擀好的面皮放入阳晨堡尔美克6连模内用手将面饼整成与堡尔美克杯子同等大小，用叉子在面饼上扎几个孔

9.将番茄酱均匀的涂抹在饼皮上

10.均匀的铺上洋葱、火腿、芒果

11.最后撒上马苏里拉芝士，烤箱提前10分钟预热

12.将披萨放入预热好的烤烤箱里，以上下火200度烤20~25分钟，烤至四周上色、表面金黄即可

13.披萨皮脆脆的哦

14.芒果甜香

15.成品

2 小贴士

1、模具上抹一层黄油，烤出来的披萨底部脆脆的，如果不喜欢可以不刷黄油

2、我选用了番茄酱代替了自制肉酱，味道很好而且非常方便冬天冷，发酵面团时间比较长。夏天大概20分钟就发酵好了，一定要注意观察面团