1 做法步骤

1.准备好材料。（还有豆腐没入镜）

2.把豆腐切小块。

3.香菇泡开后切成小粒。

4.火腿切成细丁。

5.咸蛋黄切成细丁。

6.南瓜切成小块蒸熟。

7.把南瓜投入料理机，倒入2碗清水，打成南瓜汤。

8.炒锅里热油，倒入咸蛋黄不停翻炒，把大颗的颗粒稍微碾压一下。

9.倒入香菇粒，翻炒一下。

10.倒入火腿丁，翻炒一下。

11.倒入豆腐块，轻轻翻炒均匀。

12.翻炒过程中要注意不要炒碎豆腐块，让每块豆腐裹上咸蛋黄。

13.倒入南瓜汤，大火烧开，加适量盐、生抽和黑胡椒碎调味。

14.美味的蟹黄豆腐南瓜羹。