1 做法步骤

1.准备材料

2.梭子蟹洗净去鳃

3.蟹壳保留完整，蟹的其它部分剁成块

4.番茄切成块，姜切丝，葱切成段

5.豆腐切成小块

6.锅烧热放入油，倒入蟹块翻炒均匀后，放入姜丝和葱段，烹入料酒

7.倒入番茄继续翻炒均匀

8.番茄炒至出汁后，倒入适量清水

9.放入切好的豆腐，加入1/3勺盐和1/3勺鸡精调味，烧开即可

10.盛入碗中即可。