1 做法步骤

1.取自家天台种的地瓜叶子一把

2.摘取每棵叶片嫩芽处三四片，洗净

3.小鱼仔去肠洗净加姜片中火烧开，去掉浮沫，改小火煮一个小时，倒出鱼汤于另一干净汤锅

4.嫩地瓜叶芯芽焯除涩味后捞起，鱼汤烧开下少许植物油(也可以不下油),放入地瓜叶，片刻即关火出锅

5.汤上洒少许胡椒粉，加入几颗温开水稍泡过的枸杞子，以装饰，并助鱼汤补气益肝之功效。

2 小贴士

地瓜叶能提高免疫力，有降血糖，利尿解毒之功效