1 做法步骤

1.取桃胶3-5粒，基本就够一个人吃了。注意量，桃胶的泡发率是非常神奇的！

2.泡冷水，10个小时。如果是南方地区的冬天，比较湿冷，最好泡24小时，越泡越大为好。

3.泡开后，有杂质就在水龙头下冲洗。一般桃胶杂质粘的不牢的，很好洗，如果有黑色木屑物质，可以用剪刀剪掉。

4.泡好后沥干水待用！看，三五颗，如此一碗，惊喜吧！所以千万别放太多，桃胶泡出来是缩不回去的！

5.来碗做好的桃胶银耳羹成品展示一下。

2 桃胶泡多久

冷水泡发

黄豆大小的桃胶，泡5—6小时；

花生米大小的桃胶，泡6—8小时；

手指头大小的桃胶，泡10—12小时。

懒人泡法——热水加盖焖泡桃胶3小时即可。

大家可根据实际情况选择：如果时间充足，就用冷水；如果时间不是很充足，就用温水；如果时间太不充足，就用热水。

如何判断桃胶泡好了？

桃胶尽量泡的时间越长越好，一般泡好后，大家可以用手捏一捏桃胶，感觉到软糯里面没有硬心即可，泡好之后大家要清洗一下桃胶哦，把上面的杂质和碎屑清除掉就好。

3 泡好的桃胶可以保存多久

1、常温下泡好的桃胶建议尽快食用完，一般能够保存12个小时，通常吃多少泡多少为宜。

2、如果实在跑泡的分量过多，大家可以用保鲜袋装好放入冰箱，通常能够保存2天左右。

4 桃胶的功效与作用

1、桃胶可养颜

桃胶可减少皱纹，嫩肤，治疗痘疮黑陷，具有养颜，护肤的功效。

2、桃胶可生津止渴

桃胶能生津液，补充人体所需的水分，具有止渴的功效。

3、桃胶能止痛镇痛

桃胶主要成分为半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，能够缓解产后痢疾里急后的疼痛症状。

食用桃胶的注意事项

1、孕妇和生理期女士不要吃。

2、桃胶成品非常像果冻，二岁以内宝宝也是不建议吃的。

3、食用频率主要根据个人口感喜好而定，喜欢吃可以每天都吃，也可以隔几天吃一次。