1 做法步骤

1.土鸡斩件焯水洗净杂质

2.准备好食材

3.锅子烧热后加入适量的油，下入冰糖炒糖色

4.冰糖完全融化开始冒泡的时候糖色就炒好了

5.迅速倒入土鸡翻炒均匀

6.然后放入各种调料翻炒

7.调入黄酒去腥

8.撒入葱段继续翻炒

9.然后放入香菇翻炒

10.调入生抽和老抽

11.加入漫过鸡肉的开水，调入盐中小火炖一个小时

12.一个小时后汤汁变少撒上白胡椒粉出锅即可

13.美味的香菇炖鸡就好了，皮香肉烂，美味佳肴