1 做法步骤

1.将猪皮的油脂用菜刀刮净，反复的刮，尽量没有油脂覆盖。

2.刮净后切成5公分宽

3.然后开水烫1分钟，晾凉后继续反复刮猪皮上的油脂，彻底刮净。

4.准备好食材

5.随处理好的猪皮一起入锅煮15分钟

6.煮到用筷子很容易插透即可

7.捞出控水晾凉

8.切成条或丝备用

9.准备一只密封罐

10.取200g的泡椒（小米椒）如果不能吃太辣的可以减量，本人超级爱辣(^_-)

11.加入一勺白醋

12.加入1勺盐

13.加入约200 ml凉开水

14.搅匀

15.将猪皮放入密封罐，倒入调好的泡椒水。

16.水一定要淹过猪皮，如果泡椒水不够可以加点温水。

17.密封冰箱冷藏一晚

18.第二天即可享受美食啦(^_-)好~Q~好~Q

2 小贴士

建议买油脂处理比较干净的猪皮，这样自己处理起来比较方便省劲！