羊腿炖萝卜
森麓5
发布于 2017-05-051504
羊腿的营养价值 1.羊腿的肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一； 2.羊腿肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

材料
羊腿2个
白萝卜500克
葱10克
姜10克
蒜10克
料酒适量
盐适量
白胡椒适量
鸡精适量
香菜30克

做法步骤

1.羊腿洗净待用！

2.凉水下锅焯水开锅煮5分钟捞出！

3.葱姜蒜洗净改刀待用！

4.白萝卜切菱形块待用！

5.取汤锅一次加足水放入葱姜蒜，料酒，开锅下入羊腿，小火炖90分钟，汤汁浓白放入盐，白胡椒，鸡精，撒上香菜即可！

小贴士

1.羊腿不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；

2.羊腿忌与梅干菜同食；

3.吃羊腿肉不可加醋，否则内热火攻心；

4.羊腿不宜与荞麦、豆瓣酱同食；

5.吃完羊腿肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊腿肉边喝茶。

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