1 做法步骤

1.准备好所有食材

2.在鸭心的一侧稍微剪开一道后洗净

3.加入生姜、料酒及韩式酱香烤肉酱

4.拌匀后腌制腌制4小时以上

5.将腌好的鸭心用竹签串起来放入烤盘中

6.送入预热好的烤箱中层：上下火、185度

7.烤制10分钟取出翻面后再刷层腌肉汁，继续放入烤箱

8.烤制10分钟后取出翻面，再撒上孜然粉和辣椒面

9.移至中上层再烤至5分钟左右

10.时间到取出烤盘

11.趁热食用最佳

2 小贴士

1、鸭心里面会有瘀血块，稍许剪开一些即方便清洗又容易入味一举二得

2、鸭心肉厚腌制时间长些会更入味，我是上午腌制晚餐前烤制的

3、由于是第一次实践没有经验，所以烤制时间和温度仅供参考