酸甜菠萝鸡
暴走Young
发布于 2017-03-283331
菠萝营养丰富,含维生素C极高。又是菠萝季,菠萝不仅做水果吃,还能做菜。酸酸甜甜,甜甜蜜蜜。今天就用菠萝做一个酸甜菠萝鸡,春季没有食欲,这款菜健康还开胃。

材料
菠萝1个
鸡腿3个
花生油3ml
5克
料酒1ml
酱油2ml
白砂糖5克
红辣椒1个
3根
生姜3克

做法步骤

1.准备食材:菠萝、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材;

2.菠萝去皮,切小块,并用盐水浸泡10分钟;

3.鸡腿继续,切块;

4.清水煮沸,放入鸡腿汆汤,捞出;

5.热锅,倒油,生姜煸炒鸡腿出油,放料酒、酱油炒至金黄色;

6.锅中留少许油,放入白砂糖煸炒出糖色;

7.放入菠萝块,炒的鸡腿,翻炒;

8.加入红辣椒、蒜、盐,炒均收汁即可。

小贴士

1.菠萝要用盐水浸泡才好吃;

2.菠萝选择微黄即可;

3.鸡腿要汆汤去血腥。

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