1 做法步骤

1.春笋去外壳，去掉老根

2.洗净切条（或切块，切滚刀块都可以）

3.热锅入油，油温后倒入笋段大火煸炒。

4.不断翻炒后，约3-4分钟后，加入白糖1茶匙炒匀。

5.待表面有点略微焦黄加入生抽15ML（咸度够，也可以按照吃口再增加点盐）

6.炒匀，小火收汁即可，最后可撒点葱花点缀

2 小贴士

秘诀1：油焖笋，想要做的好，关键词是无水红烧和小火焖干，完全不放一点水

秘诀2：做油焖笋，放油要多些，调味只需要生抽和糖，由于生抽中含有盐分，基本不用再加盐