招财进宝清蒸龙虾
小张1220Justin
发布于 2017-02-171587
这家伙可是一道大菜哦!做为年菜首当其冲~真是太好吃了!!这是波士顿龙虾,产自加拿大冷水深海域,龙虾的重量每400多克需要成长近10年,所以这家伙的年龄可是不小哦。 龙虾本身就具有咸鲜味道,所以也不需要过多的调味,清蒸后沾点鲜味汁即可享用。 难度:配菜(中级)时间:30–60分钟

材料
波士顿龙虾1300g
芥蓝2根
玉米汁适量
绿色蔬菜适量

做法步骤

1.这个大家伙,看着有点吓人!

2.头部放热水里10分钟,小命就终结了。用筷子放尿。

3.看看筷子抽出来,液体全流出了。

4.拧下虾头,虾身部位抽出肠腺。

5.处理头部,剪掉虾腮(像螃蟹的腮腺一样)

6.这些是可以食用的。

7.处理干净了,摆在蒸锅里开蒸。

8.摆在盘子里,虾身部位的肉去掉虾壳,肉切片。用玉米汁调味做汤底。芥蓝片汤煮后摆盘。

9.最后装饰绿色蔬菜即成。

10.完工!

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