1 做法步骤

1.原料。我实际上做了12个蛋挞，因为蛋挞水剩了一半，所以上面的用量写了24个蛋挞皮。

2.把牛奶、奶油、白砂糖一起倒入锅里，加热。我用的是一个小型电饭锅，按下煮饭键。等白砂糖融化即可关掉开关。晾凉即可

3.准备好蛋黄。注意：要把蛋清撇去哦。

4.把蛋黄和低筋面粉倒入锅中。（我用的面粉是蛋糕粉）其实我也不知道6克面粉是多少，我就是用了一勺

5.将锅里的东西搅拌均匀，就是上图这样啦。如果严谨的话，搅拌好之后，还要将一些凝固在一起的面疙瘩过滤掉，因为我弄的面疙瘩好少，所以直接用勺子挑出来了。

6.草莓切成丁。蔓越莓开袋直接用就好。

7.把草莓和蔓越莓放入蛋挞皮中。（我这里是10个蛋挞，实际上后面又加了两个）

8.把之前调好的蛋挞水倒入蛋挞皮里，八分满。

9.放入烤箱。烤箱预热10分钟。然后温度调到210，上下火烤25分钟。

10.这是快烤好了。

11.新鲜出炉！

12.我这个蛋挞皮买小了，如果是大号的，品相更好些。超级好吃，外皮酥酥脆脆，挞芯又软又香，做法简单，爸妈吃了赞不绝口哦！