1 做法步骤

1.猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米，用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀，加入适当水和熟植物油，让馅料干稀适中

2.面粉打一个鸡蛋加少许盐

3.边加入水边用筷子搅动成棉絮状

4.揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟

5.取一块面团，搓成长条，用手揪成均匀的小份

6.取一个饺子皮，中间放上馅料

7.对折，中间捏紧

8.在一端捏出眼睛的造型

9.尾端整形压扁

10.尾巴剪出3份，在背鳍上用中指和食指搓出波浪形

11.放入蒸屉，蒸汽上来蒸15分钟左右即可

12.用辣椒酱装饰眼睛后摆盘

2 小贴士

1、馅料可以根据个人喜好。

2、要比平时做饺子的皮大一些比较好操作。

3、用鸡蛋加少许盐和的面饺子皮劲道有光泽。