1 做法步骤

1.鸡腿洗好拭干水份，撒盐，涂抹按摩均匀（就当给它做马杀鸡，食材这东西，很单纯，你对它好，它会回报加倍的美味），再撒上黑胡椒，静置10min以上

2.烤盘内均匀铺上番茄块、洋葱丝，铺上罗勒，再放上鸡腿、蒜瓣，放入预热好的烤箱，200度，先烤10-15min

3.取出，刷一层烤盘内的汤汁，调节烤箱温度至180度，烤5-8min；取出，翻面，再次刷上汤汁，继续烤10-15min

4.第三次取出，翻回正面，刷上蜂蜜，调节温度至200度，继续烤5-8min即可。

5.烤好的鸡腿配上米饭，淋上烤盘内的汤汁，开动！（可以根据口味在鸡腿表面再撒些盐、胡椒、辣椒粉、芝麻等）

6.ps.书中效果图。原方用的是整鸡，烤制方法也有所区别。书中成品颜色较浅，但我比较喜欢外皮焦一点儿，亲们根据喜好灵活掌控时间

2 小贴士

1.方子量是2人份。

2.如果烤盘内余下的汤汁不够多，可以将烤盘上所有烤剩的材料转入小锅，加水50ml煮沸，搅拌均匀，浇在鸡腿和米饭上就可以啦。

3.根据口味增减调味料，也可以用烧烤酱。

4.具体烤制时间视烤箱性能而定。