1 做法步骤

1.鱿鱼处理干净备用；

2.胡萝卜、洋葱、火腿肠、小葱切丁备用；

3.热锅倒橄榄油，七成热，倒入洋葱丁和小葱爆香，再倒入胡萝卜丁和火腿丁翻炒；

4.翻炒1分钟后倒入冷饭，继续翻炒3分钟左右，撒些儿盐和黑胡椒粉即可出锅；

5.将炒饭塞进鱿鱼筒中，塞得紧实点儿，鱿鱼开口处留些空间，因为鱿鱼烤熟后会收缩，鱿鱼内的炒饭会向外挤；

6.塞好炒饭后，在鱿鱼表面刷一层蒜蓉辣椒酱、少许橄榄油，也可以再撒些黑胡椒粉~然后放进烤箱，200度15分钟左右即可；

7.从烤箱取出晾一会儿好切；

8.切的时候，下手轻点儿，免得米饭挤出来~哈哈~