黄酒药膳鸡汤
Etro磊
发布于 2017-01-161483
朋友今天一早送来月子回礼,家鸡一个、红鸡蛋两个、猪肉一块、客家黄老酒一瓶。按我们这的风俗如果家里喜添新丁,产妇满了半月要请亲朋好友喝鸡酒的,以这种方式和大家分享喜乐的心情,当然去祝贺的朋友不会空手探望,都会带上礼物或红包或孩子的衣服或给产妇吃的补品。现代人生活节奏快,好多人都省略了这些礼节了。这不主人家今天亲自上门送来回礼,看着这些食物,脑子快速转起来,干脆一鸡两种吃法,鸡脚,头、脊骨加点猪瘦肉用来炖汤,翅膀、鸡腿和多肉的部分清蒸。冬天喝这个药膳汤很滋补哦,也不怕冷了。难度:配菜(中级)时间:1小时以上
材料
家鸡半只
瘦肉200克
党参50克
黄芪50克
枸杞子30克
桂圆50克
黄酒3碗
清水1碗
少许

做法步骤

1.食材洗净切好

2.党参、枸杞子、园肉、黄芪洗净

3.用一个炖汤盅把处理好的食材倒下去、

4.放下黄老酒、加点水。加盖隔水大火蒸1个小时左右

5.放盐调味即可饮用。

小贴士

滋补美容老少皆宜的汤水。

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