1 做法步骤

1.原料准备。 剥出豌豆米，香肠切成小丁，腊肉切成片。

2.糯米淘洗干净，浸泡1-2小时。

3.糯米沥干水，蒸架上垫上纱巾，将糯米平铺在上面。

4.加入香肠丁和腊肉片，开大火蒸约30分钟。

5.平底锅加2小勺油，倒入豌豆翻炒，加入盐，盖盖，小火焖煮至豆子熟。

6.蒸好的糯米饭，香肠，腊肉。

7.将蒸好的饭和肉，一起倒入有豌豆的平底锅中，小火加热，翻炒混合即可。

8.盛盘出镜。

9.每人都来一碗吧。

10.给个特写。

2 小贴士

因香肠与腊肉已有咸味，建议不要加太多盐。 嫩嫩的豌豆，配上弹牙的糯米，颗颗晶莹，特别推荐，品尝食材原本的味道。 喜欢糯米饭弹牙口感的，可以跟我一样用蒸锅蒸，确实很好吃。 用电饭锅煮的话，米就不要泡了，水量依各自习惯来，可以偏硬一点。