1 做法步骤

1.大米淘洗干净，用水泡半个小时，入锅蒸饭 醋和砂糖（1：1）熬煮一下，即成自制的寿司醋（我家醋颜色深了点，我看卖的寿司醋颜色就像色拉油）

2.做出的米饭趁热搅散，倒入自制的醋，搅拌均匀 蛋液打散，加入一点湿淀粉搅拌均匀上锅摊蛋皮（加入淀粉蛋皮柔韧不会破） 甘蓝菜用热水汆烫至软，取出控干水备用

3.竹帘上铺一层保鲜膜，再放上一张海苔，把米饭均匀地铺满整张海苔并用勺子压一压，这样后面卷就容易了

4.米饭上面撒上肉松，铺上腌制好的胡萝卜、黄瓜条或者是蛋皮丝（你想放神马都可以，香肠之类的），然后就是借助帘子的力量，边卷边向前推，卷成卷

5.然后就是找把快一点的刀，切开，沾着芥末吃啦