1 做法步骤

1.食材：平菇、肉丸、豆腐泡、葱。

2.平菇泡洗干净、葱去须去尾洗净。

3.豆腐泡、肉丸各冲洗一下。

4.豆腐泡用剪刀剪开，煮时容易入味。

5.热锅、放适量食用油，放下葱梗段爆香。

6.倒下平菇翻炒片刻。

7.加上肉丸继续翻炒均匀。

8.加上豆腐泡。

9.倒进鲍鱼汁。

10.加上盐、鸡粉炒匀。

11.加上半碗清水。

12.保持大火煮沸。

13.遮上锅盖焖煮5分钟左右。

14.撒下葱段、拌匀。

15.铲起、放进准备好的砂锅中，虚火煮30秒即可原煲端上桌。

16.鲜甜、美味的杂锦煲可以享用啦。

17.汤汁也很好喝。

2 小贴士

食材的搭配按各人喜好而相应调整。天气热铲起即可原煲端上桌食用，冷天可以继续中火焖煮开后热气腾腾的端上餐桌。