1 做法步骤

1.准备好配菜，还有一瓶啤酒没拍到！

2.清洗好的小龙虾，刷的我腰酸背痛啊。是不是很干净？

3.姜蒜米椒爆香，放入小龙虾，炒至红色，倒入啤酒，记住要一瓶哦，大火烧开，小火收汁！整个厨房都是满满的酒香味！

4.切忌不要将汁烧干，留一些汤汁，小龙虾会更入味，放少许盐、糖，翻炒一下便可起锅，撒上葱花香菜，色香味具全，肉质极其鲜美（这就是啤酒起到的关键因素）完工！

2 小贴士

小龙虾要去掉虾头和虾线，我还会剪去虾脚，刷起来会更省事！