1 做法步骤

1.鸡翅根洗净后拭干水分，在表面划2-3刀；

2.调入适量盐、料酒，抓匀；

3.青柠檬洗净，往鸡翅根碗里挤出柠檬汁，然后切片，同鸡翅根拌在一起，腌制10分钟；

4.调入适量咖喱粉、牛肉粉；

5.搅拌均匀，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制20分钟；

6.取出鸡翅根，再搅拌几下；

7.将鸡翅根摆在不粘烤盘里，如果烤盘不防粘，需垫锡纸或油纸；

8.烤箱启动预热程序：将上下火的火力调至200度；我的烤箱上显示的时间是整个烤制的时间，不是预热时间；

9.在鸡翅根表面刷一层玉米油；

10.烤箱预热成功后，将烤盘放在烤箱中层，烤制30分钟左右，中途翻一次面；

11.30分钟后，香喷喷的鸡翅根就出炉咯。

2 小贴士

1、在鸡翅根表面划几道刀口，比较容易入味。也可用牙签扎洞；用青柠檬汁腌制的鸡翅根，口感会比较清新，建议不要省略；

2、由于烤箱的功率脾气都不同，烤制时间需根据实际情况调节；