1 做法步骤

1.原料如图；

2.厄瓜多尔白虾去头、开背、去虾线，鱿鱼洗净切条，青口贝洗净，西红柿、洋葱、大蒜切丁备用；

3.黄油入锅；

4.将海鲜放入化开的黄油中，小火煎，微微变色即可，盛盘备用；

5.黄油入锅，微热后下入蒜末；

6.翻炒蒜末几下，下入洋葱丁；

7.继续翻炒，下入西红柿丁；

8.翻炒均匀后加入白葡萄酒，搅拌均匀；

9.待酒气蒸发后，依次下入生米、辣椒粉、黑胡椒、藏红花；

10.充分融合后加入鸡汤，量最好为刚刚漠过锅内食材；

11.盖上锅盖，小火焖煮10~15分钟后埋入之前加工过的海鲜；

12.挤入半个新鲜柠檬汁，盖锅盖，继续小火焖煮10分钟；

13.将食材盛出，上桌，可以吃啦。

2 小贴士

1.请一定选用生米，最好是西班牙产艮米，如果来不及购买的话，可以和我一样用优质国产米。

2.藏红花可以说是西班牙海鲜饭的灵魂所在，没有它米饭不会变成黄灿灿的颜色不会有特有的味道。一般在药店或者TB可以买到，70~90一克，我在同仁堂买的90元/克。但孕妇谨慎食用，毕竟有活血化瘀的功效。