1 做法步骤

1.鹌鹑蛋洗净备用；

2.容器内加入八角、花椒粒、陈皮、枸杞、香菇腿纯属意外之作，适量水，先泡5-10分钟；

3.加入鹌鹑蛋，大火煮8-12分钟，即可关火。同时用漏勺对鹌鹑蛋进行轻轻的碾压、为的是让蛋壳碎裂、但又不开裂。放入老抽、盐，浸泡20-30分钟即可；

4.美味鹌鹑蛋；

5.吃不完可以放冰箱内冷藏。