1 做法步骤

1.红萝卜、淮山、黑木耳切小丁，豌豆和玉米粒洗净备用；

2.猪肉剁成末后，加入姜末，盐，糖，味事达味极鲜，红薯淀粉；

3.顺着一个方向搅打上劲；

4.锅中水开后，先把豌豆与红萝卜放入煮5分钟；

5.再把黑木耳、淮山、玉米粒放入煮滚；

6.加入适量油，盐，糖，味事达味极鲜，蚝油等等调味料；

7.猪肉末搓成小丸子，放入锅中，慢火煨熟；

8.最后慢慢倒入红薯淀粉水；

9.轻轻搅匀锅中，煮沸即可；

10.成品图；

11.成品图；

12.成品图。

2 小贴士

1.猪肉丸子不要搓的过大，与其他食材差不多大小最好看；

2.这款汤羹比较清淡，注意调味不要颜色过深，口味过重；

3.最后的红薯淀粉水起到汤羹滑润，提升口感的作用。