1 做法步骤

1.鳕鱼自然解冻，清理鳞片后冲洗干净，用厨房用纸吸干表面水分。撒少许食盐、适量迷迭香及适量黑胡椒粉冷藏腌制10min左右。

2.铸铁锅倒适量橄榄油，撒一点迷迭香垫底，放上腌好的鳕鱼块。

3.明火将铸铁锅烧热（可缩短烘培时间）。

4.立即放入预热好的烤箱中层烘烤，温度220°C，时间视鱼厚度及大小而定10min～18min（可用筷子戳一下鱼测试熟度，很轻松戳穿说明鱼熟了。我的这块鳕鱼烤了12min，生鱼厚度大概3cm）。烘烤时间可以准备鸡汁酱汁。

5.酱汁调料混合均匀，加入适量太太乐鲜鸡汁。

6.明火煮至浓稠，期间不时地搅拌。

7.浇在烤好的烤鱼上，再撒一点西芹碎装饰就OK了！

8.开餐开餐～非常非常的鲜美！非常非常的嫩！ 可以将柠檬汁挤在鱼上增加香味和口感，同样也很美味哦～

2 小贴士

其实太太乐鸡汁相当于鸡汤的浓缩汁，味道已经很鲜美了！家中没熬高汤的小伙伴们可以直接用清水代替高汤。