1 做法步骤

1.土豆洗净，牛肉丸解冻，咸肉肥瘦都要，洋葱切碎

2.清水没肥肉煸出油，出油后捞出肥肉，切小块

3.捞出肥肉后，洋葱爆香

4.浓重的洋葱味出来后，把出油的肥肉和咸肉瘦肉切小条一起下锅。

5.翻炒一分钟后，牛肉丸切丁下锅

6.锅中肉条肉丁变色，肉香四溢时，主角土豆块登场

7.铲子吧土豆使劲压，让土豆接触锅底。观察土豆的颜色变化。待土豆外表有金黄色出现后，加生抽、盐、糖翻炒。

8.锅铲感受土豆开始变软，，撒葱花出锅。这个土豆，咸甜口感，咸肉香煸入土豆中，结合淀粉的甜，中和出鲜味。