1 做法步骤

1.食材准备：西兰花、土豆、奶酪、黄油/玉米油、盐、胡椒粉；

2.如何清洗西兰花是个技术活，先把西兰花掰开，切花，用盐水泡洗10分钟，再清洗干净；

3.准备一锅凉水烧开，放入西兰花，再次煮开即可捞出来；

4.土豆带皮上锅蒸熟透；

5.土豆去皮压成土豆泥备用；

6.准备1-2块奶酪；

7.锅烧热，放入适量黄油慢慢融化，没有黄油可以用玉米油；

8.倒入西兰花翻炒均匀；

9.放入适量热水（或者高汤），没过西兰花，再放入土豆泥和奶酪搅拌均匀同煮；

10.放入少许胡椒粉和盐调味，熬煮2分钟到浓稠（如果1岁以内宝宝吃，步骤相同，盐省略不加）；

11.把熬好的浓汤放入料理机中，打成浓浓的汤汁。

2 小贴士

奶酪，奶酪是钙的优质来源，也是能量的浓缩，尤其对于不爱喝奶的孩子是很好的补充。西兰花因为其营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被称为“蔬菜皇冠”！　宝宝6-7个月左右就可以吃西蓝花，而且宝宝常吃西兰花可促进健康成长，维持牙齿及骨骼正常，保护视力，提高记忆力以及增强孩子免疫力。