1 做法步骤

1.牛肉末加入料酒、生姜粉和胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟；

2.干香菇用热水泡发，泡香菇的水不要倒，香菇切成末；

3.这是用到的调料；

4.锅里放芝麻油，用中火煸炒蒜末；

5.放入香菇末炒香；

6.放入牛肉末继续翻炒；

7.豆瓣酱剁细和黄豆酱混合；

8.牛肉末变色放入豆瓣酱翻炒均匀上色，倒入香菇水，盖上锅盖小火焖五分钟即可，我喜欢不要焖得太干，有些酱汁更好吃。

9.这是纯牛肉酱用来拌面、当浇头、抹馒头、抹面包都很好吃！

10.如果是纯牛肉酱放在冰箱冷藏可以放三个月哦！

11.瓶子放入高压锅进行巴氏消毒，香菇牛肉酱可以冷藏保存一个月以上。