1 做法步骤

1.莲藕去皮切片泡入清水中，黑木耳，荷兰豆摘洗干净，冬笋片准备，红椒切片

2.锅内水开后加入2克盐再把黑木耳，荷兰豆，冬笋片下入焯水后捞起过清水冲洗干净

3.热锅倒油，油温7分热

4.除红椒片外，所有食材全部倒入煸炒均匀

5.加入盐煸炒均匀

6.再把红椒片加入煸炒至断生

7.加入鸡粉煸炒均匀后熄火出锅

8.上桌

2 小贴士

1、食材焯水的时候加入少许盐能保持食材颜色不变和减少营养流失； 2、各家口味不同，请按照自家的口味调整； 3、莲藕切片后要泡入清水里以免氧化变黑。