1 做法步骤

1.春笋、排骨、葱、香菜等备料；

2.春笋去皮切片，葱切段，姜切片；

3.排骨冷水焯水后盛出备用；

4.将焯好的排骨倒入汤煲中；

5.加一勺料酒；

6.注入温水后再放葱段姜片，水烧开后小火煮30分钟；

7.加入笋块继续小火煮15分钟；

8.加盐后，再煮5分钟；

9.完成。

2 小贴士

排骨冷水焯水去掉血水。